Pulvermächer Riesling – Wilhelm Kern GmbH

Linie Gold

Pulvermächer Riesling

trocken

Jahrgang: 2017 Anbaugebiet: Württemberg Lage: Stettener Pulvermächer Rebsorten: Riesling

Linie GOLD
Charakter und Eigenständigkeit: Boden, Kleinklima, Erfahrung und sorgsame Handarbeit im Weinberg sowie im Keller, sind die Voraussetzungen für diese Weine. Vom Weinberg bis zum fertigen Wein ist alles auf Ruhe und Details bedacht. Hektik vertragen diese Weine nicht. Individuelle Charaktertypen entstehen nur, wenn man sie mit viel Engagement pflegt. Diese Weine sind ideale Menübegleiter, schmücken jeden stilvoll gedeckten Tisch und sind die Belohnung für außergewöhnliche Momente und Gefühle. Sie sind ein überzeugender Beweis für den Variantenreichtum und die Finesse Württemberger Weine.

Beschreibung:

Der Pulvermächer: Kaum eine andere Lage Württembergs bringt solche Rieslingweine hervor. Kühl vergoren, mit langem Feinhefelager, entfaltet dieser Riesling sein volles Potential mit opulenter Frucht, klarer Struktur und eleganter Säure

Ausbau:
In der alten Rebanlage im Gewann Rittersberg in der Lage Stettener Pulvermächer reiften auch dieses Jahr wieder goldgelbe Rieslingtrauben heran. Durch Entblättern und selektive Handlese erhielten wir die feinaromatischen Trauben, aus denen unser GOLD Riesling vinifiziert wird. Nach Ganztraubenpressung und kurzer Sedimentation im Kühlraum stellten wir den klaren Most zur Gärung an. Im trockenen Bereich angekommen stoppten wir die Gärung bei wenigen Gramm Restzucker ab. Während der Reife auf der Feinhefe entwickelte sich das volle Potential dieses Spitzenrieslings.

Speisenbegleiter:
Zu frischen Salaten, asiatischer Küche und zum Fisch.

Restzucker: 7,7 g/l Gesamtsäure: 7,3 g/l Alkoholgehalt: 12,0 %vol Trinktemperatur: 8-10 °C Trinkempfehlung: bis 2025 Allergene: enthält Sulfite