Blauer Zweigelt – Wilhelm Kern GmbH

Linie Blau

Blauer Zweigelt

trocken

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Jahrgang: 2018 Anbaugebiet: Württemberg Rebsorten: Blauer Zweigelt

Linie BLAU
Mit unseren Rebsortenweinen verbinden wir regionale Tradition mit zeitgemäßem Stil. Die Weine dieser Linie bringen ihre Individualität klar zum Ausdruck und laden ein zu einem Streifzug durch die Vielfalt der Rebsorten Württembergs. Sie präsentieren sich angenehm trocken und facettenreich in ihrer Aromenvielfalt. Der ausgeprägte Sortencharakter erfreut nicht nur Kenner: Ob zum gehobenen Anlass, beim Familienfest oder zum Gartenfest mit Freunden – diese Weine sind in jedem Fall die richtigen Begleiter.

Beschreibung:

Tiefdunkles, leuchtendes Rot. In der Nase dunkle Beeren, Pflaume und etwas schwarzer Pfeffer. Am Gaumen saftig mit griffigen Tanninen. Die Reife im großen Holzfass vereint Frucht und Gerbstoffe in einem stimmigen Nachhall mit guter Länge.

Ausbau:
Die tiefblauen Trauben aus Stetten wurden Ende September gelesen und nach Entrappung und Saftentzug mit einem großen Anteil ganzer Beeren auf der Maische vergoren. Nach 20 Tagen im Gärtank mit intensivem Maischekontakt wurde der dunkelrote, gerbstoffreiche Jungwein sanft abgepresst und zu 30% in große Eichenfässer zweiter Belegungen gefüllt. Der Wein reifte darin für 12 Monate ehe er mit seinem Bruder aus dem Stahltank wieder vereinigt wurde.

Speisenbegleiter:
Passt zu Schmorgerichten und gebratenen Fleisch.

Restzucker: 3,5 g/l Gesamtsäure: 5,3 g/l Alkoholgehalt: 12,5 %vol Trinktemperatur: 8-11 °C Trinkempfehlung: bis 2023 Allergene: enthält Sulfite